fbpx
Дистанционные Курсы по диетологии

Учебная Программа

Курса «Магистр диетологии/нутрициологии»

(Время обучения – 1 год).

Lernprogramm «Grand Master in Diätologie«

(Lehrzeit – 1 Jahre).

Название предметов / Fach/Lehrveranstaltung Уч. часы / Lernzeit
   
1. Профессия диетолог/нутрициолог 2
2. Анатомия и физиология ЖКТ 4
3. Макронутриенты и их роль в гомеостазе организма человека (белки, жиры, углеводы   и гликемический индекс) 8
4. Микронутриенты (витамины, минералы) и их роль в обеспечении жизнедеятельности организма 10
5. Кислотно-щелочной баланс и способы его обеспечения 4
6. Вода и ее роль в биохимических  процессах 4
7. Связь продуктов питания с индивидуальными особенностями человека. Питание по дате рождения 4
8. Основные подходы в работе по восстановлению веса 6
9. Метаболический синдром. Факторы, ускоряющие и замедляющие метаболизм 6
10. Особенности питания детей, подростков, мужчин и женщин 10
11. Аnti-age – питание. Технология программируемой молодости 8
12. Диетология в фитнесе и спорте 8
13. Составление сбалансированного рациона питания 4
14. Обзор популярных современных диет. Плюсы и минусы 4
15. Нетрадиционное питание (веганство, вегетарианство и сыроедение) 8
16. Основы аюрведической диетологии 4
17. Взаимосвязь питания с  различными заболеваниями 30
18. Психосоматические причины заболеваний человека 10
19. Методы очищения организма. Очищение питанием. Детокс от природы 10
20. Антигрибковое питание. Предупреждение кандидоза 4
21. Кишечник – второй мозг. Восстановление микробиоты кишечника 4
22. Прикладные основы висцеральной терапии 8
23. Правила грамотного покупателя. Пищевые особенности, технология обработки и методы определения качества основных видов продуктов (овощи, фрукты, мясомолочные продукты, хлебо- булочные изделия, масла и др.) 10
24. Пути избавления от химии в овощах, фруктах и сухофруктах 2
25.

 

Способы повышения вкусовых качеств и биологической ценности продуктов питания (квашение, ферментация, искусство использования специй и др.) 6
26. Сахар, сахарозаменители и здоровая альтернатива 2
27. Нутрицевтики, их роль в поддержании здоровья, профилактике и комплексном лечении заболеваний 8
28. Фармакогнозия. Терапевтическое воздействие активно действующих веществ, трав и растений 4
29. Клинический минимум. Основные методы самодиагностики 6
30. Основы биохимии 4
31. Современное диагностическое оборудование диетолога 2
32. Формирование культуры принятия пищи 2
33. Алгоритм диетологического консультирования 4
Итого, учебных часов : 210
Рекомендуемое время для самостоятельного обучения 400
Написание тематических рефератов или тестирование 50
Участие с выступлением в 2-х международных конференциях или конгрессах 40
Подготовка и защита дипломной работы Магистра 60

 

КУРС №1 — ОСНОВЫ СОВРЕМЕННОЙ ДИЕТОЛОГИИ, 30 ЧАСОВ

  1. Актуальность профессии, 2 часа.
  2. Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы человека, 2 часа.
  3. Строительный материал организма — или основные компоненты пищи: белки, жиры, углеводы, макро и микроэлементы, 4 часа.
  4. Минералы и их роль в обеспечении жизнедеятельности организма. Кислотно-щелочное равновесие, 4 часа.
  5. Способы очищения организма – детокспрограммы, 4 часа.
  6. Вода и ее роль в биохимических процессах, 2 часа.
  7. Особенности питания мужчин, женщин, детей. Антиэйдж питание, 4 часа.
  8. Взаимосвязь питания с заболеваниями, 2 часа.
  9. Основные подходы по нормализации веса, 4 часа.
  10. Алгоритм диетологической консультации, 2 часа.

Стоимость курса — 250 евро


КУРС №2  — ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ БИОПИТАНИЯ , 30 ЧАСОВ

  1. Природные методы очищения организма. Очищение питанием. Детокс от природы, 2 часа.
  2. Основные принципы здорового питания в современных условиях, 2 часа.
  3. «Живая и мёртвая еда». Щадящие методы кулинарной обработки, 2 часа.
  4. «Микробиотика на кухне». Восстановление микробиоты кишечника с помощью ферментированных продуктов, 2 часа.
  5. Практические рекомендации по питанию, 2 часа.
  6. Где взять полноценные белки? Влияние мясомолочной продукции на здоровье человека, 2 часа.
  7. Хлеб и хлебобулочные изделия. Опасен ли глютен? 2 часа.
  8. Цельнозерновые каши и крупы, 1 час.
  9. «Живая кулинария». Грамотная обработка овощей и фруктов, 1 час.
  10. Значение свежей цельнорастительной диеты, 2 часа.
  11. Животные жиры и растительные масла, 3 часа.
  12. Рыба в рационе здорового человека, 1 час.
  13. Лучшие источники кальция. 1 час.
  14. «Природные сладости». Мед, сухофрукты и полезные сиропы, 3 часа.
  15. Режим питания, согласно ритмам природы, 2 час.
  16. Биоэнергетическое питание, 2 час.

Стоимость курса — 250 евро

В разработке


КУРС №3  — «ПРИРОДНОЕ ПИТАНИЕ И РЕЦЕПТЫ ПРИРОДНОЙ КУЛИНАРИИ» , 30 ЧАСОВ

  1. «Лесные витамины». Природные поливитаминные комплексы, 3 часа.
  2. «Волшебная сила проростков» Разнообразие блюд из проростков семян различных растений, 4 часа.
  3. «Зеленая кулинария». Изучение пищевой ценности трав-дикоросов, 3 часа.
  4. «Цветочная кулинария». Использование цветов растений в приготовлении и оформлении блюд, 2 час.
  5. «Живые заготовки лета» Заготовки ягод с пробиотиками (без сахара и термической обработки), 2 часа.
  6. «Консервация с пользой». Полезные заготовки овощей и фруктов на зиму, 2 часа.
  7. » Ферментация трав и растений», 3 часа.
  8. Рецепты природного питания в осенне-зимний период, 4 часа.
  9. «Выпечка с пользой» Рецепты полезной выпечки с добавлением трав, ягод и плодов растений, 4 часа.
  10. «Забытые блюда наших предков», 3 часа.

Стоимость курса — 250 евро

В разработке


КУРС №4  ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОПТИМАЛЬНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ, 30 ЧАСОВ

  1. Вселенная и человек, 2 часа
  2. Понятие об энергиях Инь и Янь, 2 часа
  3. Энергетические меридианы в теле человека, 2 часа
  4. Спин — собственный импульс вращения элементарных частиц в атоме, 2 часа
  5. Теория пяти стихий, 3 час
  6. Теория У-син, 3 часа.
  7. Доши — особый вид энергии в теле человека, 3 часа.
  8. Питание, основанное на принципах тибетской медицины, 4 часа.
  9. Методы, обеспечивающие оптимальное использование продуктов питания (пятивкусие, калибровка вкусовых рецепторов и др.), 3 часа.
  10. Роль чакральной системы в энергетическом обеспечении  пищеварительных функций, 2 часа.
  11. Диагностика и устранение нарушений циркуляции энергии в организме,  4 часа.

Стоимость курса — 250 евро

В разработке